PRZYGOTOWANIE SPODU:

1. dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia.

2. Wszystkie składniki na spód wrzucić blendera kielichowego i zmielić na pył.

3. Wysypać pył na tortownicę, wyłożyć nim spód tofurnika i odłożyć do lodówki, gdzie spód stwardnieje.

PRZYGOTOWANIE MASY:

4. mleko Kokosowe przelać do  rondelka razem i zagotować na małym ogniu do czasu delikatnie mieszając, aż płyn zacznie bulgotać, wyłączyć ,rozpuścić żelatynę.

5. Zagotowane mleko kokosowe przelać do kielicha blendera. Do gorącego mleka kokosowego mleka dodać tofu, mango oraz pozostałe składniki – trzy łyżki purée z mango odłożyć na później. Wszystko zmiksować na idealnie gładki, aksamity krem. Masę wylać na przygotowany wcześniej spód i odstawić na chwilę na blat, kiedy masa lekko zesztywnieje zrobić na niej kilka kropek z pulpy mango, a następnie wykałaczką przejechać przez kleksy kreśląc kształt koła.

6. Tofurnik odstawić do lodówki na całą noc.

7. Wyjąć delikatnie z obręczy i serwować.